渝&昕 's Garden

媽咪上上禮拜在 元喆的娘 阿姨家看到 豆腐煎肉餅 ，爸比禮拜一放假時，媽咪剛好買了3塊/份的

板豆腐，2塊拿來煮成蔥燒豆腐，還留著1塊。1把芹菜只煮了半把，但先把整把的芹菜葉摘了下來

留著。

媽咪煮菜要求簡單，所以，我們家很多調味料是連買都沒有買的，因此，元喆的娘 阿姨有加的雞精粉、

白胡椒粉、太白粉，媽咪都沒加，細砂糖、蔥花、薑末、沙拉油和香油也都省略，至於豬絞肉......忘記

拿出來退冰，也自動省略了!

把芹菜葉切細，加些紅羅蔔絲，就和豆腐、麵粉、一顆雞蛋和少許鹽巴攪勻，下鍋煎了。快起鍋前，

抹上一層薄薄的醬油膏。

煎好後，

媽咪:「洗手，過來端去吃。」

我跑過來，端著，聞一聞，問媽咪 :「這是什麼?」

媽咪:「芹菜紅蘿蔔豆腐煎餅。」

我坐上桌吃了起來，等媽咪洗好鍋子，走過來準備開動時，

我 :「好好吃喔!」

媽咪:「好吃就認真吃，吃太慢，冷掉就不好吃了。」

我邊吃邊說 :「娜娜的煎餅沒有加芹菜、紅蘿蔔和豆腐耶，媽咪，妳煎錯了吧!」

ps.吃到一半才發生這事，媽咪嫌剩下一半的煎餅不上相，所以改以我拿【娜娜的煎餅】這書代替。

ps2.謝謝 元喆的娘 阿姨，讓我媽咪知道可以在麵粉糊裡加進豆腐，更多了營養!